mardi 12 novembre 2013

La restauration livrée en France en 2013

Quelle est l'offre de restauration livrée en France aujourd'hui ? Qui sont les spécialistes de la livraison et quelles sont les raisons de leurs succès ? Comment optimiser ce mode de distribution de plus en plus utilisé ? Qui a recours à la livraison et pourquoi ? Et enfin, quel est l'avenir de ce marché, qui croît lentement mais qui révèle de nombreuses opportunités économiques ? Voilà une série de questions auxquelles Gira Conseil tente de répondre dans cette nouvelle édition des Cahiers de Tendances. Le marché de la restauration... [Lire la suite]
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lundi 7 octobre 2013

Participez à notre enquête sur la livraison de repas

  Gira Conseil prépare une nouvelle étude sur le marché de la livraison de repas, participez à notre enquête en replissant le questionnaire en ligne : https://docs.google.com/forms/d/1kEayasuKdzv3qUcKjPRKc_E1UcVl0r2QO2C6pjRthg0/viewform    
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mardi 7 juin 2016

Faut-il avoir peur de l'ubérisation?

L'ubérisation est un phénomène nouveau qui touche de nombreux secteurs. De la même manière qu'Uber a bouleversé le marché sur lequel étaient positionnés les taxis, des nouveaux arrivants modifient les codes de l'économie traditionnelle. Tous les secteurs sont touchés, et perdent des parts de marché aux profit d'acteurs qui apportent une véritable valeur ajoutée au consommateur en termes de service. On constate que le secteur de la restauration n'est pas épargné, et que des nouveaux entrants ont une activité prenant une part de... [Lire la suite]
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