jeudi 23 octobre 2014

2014 : Premières tendances sur le marché de la CAHD

Les premières données à fin aout 2014 indiquent un chiffre d'affaires global en régression, tous circuits et mode de distribution confondus :   Contrairement à 2013, l'univers de la VAC (Vente au Comptoir) n'est pas épargné avec des acteurs affichant des croissances allant de +3% pour les meilleurs à -14% pour les plus touchés. Quant aux acteurs du SAT (Service à Table), les plus performants voient leur chiffre d'affaires augmenter de 1% par rapport à 2013, alors que les entreprises en difficultés affichent une décroissance... [Lire la suite]

mardi 10 septembre 2013

2013 : Pourquoi les consommateurs délaissent-ils les salles de restaurants ?

  "Chute historique de l'activité des restaurants en juillet" (Le Figaro) "Soupe à la grimace pour les restaurateurs : baisse de la fréquentation en juillet" (Economie Matin) "Fréquentation en baisse en restauration commerciale" (L'Hôtellerie Restauration) "La crise dans les assiettes" (Paris Match). Les titres des journaux vont bon train et le constat est sans appel : les restaurateurs sont dans une situation difficile, les chutes de fréquentation ont atteint des records en 2013. Face à ce constat, Gira Conseil a décidé de... [Lire la suite]
Posté par BBoutboul à 09:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,