mardi 23 avril 2013

Quelle est votre perception de la gastronomie française ?

Quelle est votre perception de la gastronomie en France ? Participez à notre étude en remplissant ce questionnaire en ligne :
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lundi 18 mars 2013

L'essentiel sur le marché de la pizza 2012 est en vente !

L'essentiel sur le marché de la pizza 2012 est en vente ! Découvrez ce condensé d'informations qui décrypte tous les aspects quantitatifs et qualitatifs du marché de la pizza en France http://www.giraconseil.com/77-le-marche-de-la-pizza-en-france-en-2012.html
lundi 25 février 2013

Les nouveaux comportements alimentaires des Français : le paradoxe entre le plaisir et le bien être.

Cette nouvelle étude a pour but de mettre en lumière les paradoxes qui font des Français des consommateurs soucieux de leur équilibre alimentaire mais toujours attachés à une cuisine riche et "gourmande", tout en étant à l'affut d'expériences nouvelles. A découvrir ici !
vendredi 22 février 2013

Le développement de l'offre en restauration avec service à table

Besoin d'une offre plus large pour la restauration à table
jeudi 21 février 2013

Le défit de l'eau en restauration et en images !

Le défit de l'eau en restauration - Bernard Boutboul
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mardi 7 juin 2016

Faut-il avoir peur de l'ubérisation?

L'ubérisation est un phénomène nouveau qui touche de nombreux secteurs. De la même manière qu'Uber a bouleversé le marché sur lequel étaient positionnés les taxis, des nouveaux arrivants modifient les codes de l'économie traditionnelle. Tous les secteurs sont touchés, et perdent des parts de marché aux profit d'acteurs qui apportent une véritable valeur ajoutée au consommateur en termes de service. On constate que le secteur de la restauration n'est pas épargné, et que des nouveaux entrants ont une activité prenant une part de... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2016

La consommation alimentaire Hors Domicile en 2015

Comment bien comprendre les évolutions du marché de la CAHD ? Comment attirer un consommateur de plus en plus exigeant ? Le secteur de la restauration commerciale est en mutation perpétuelle et les attentes des clients évoluent fortement. Pourtant, des enseignes parviennent à séduire un consommateur imprévisible, alliant innovation et qualité. En 2015, pour la deuxième année consécutive, le secteur de la Consommation Alimentaire Hors Domicile est en décroissance. Le marché représente en effet 84,9 milliards d'euros, soit un... [Lire la suite]
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lundi 29 juin 2015

Le marché du burger en France

  Traditionnellement perçus comme emblématiques de la cuisine américaine, les burgers représentent aujourd'hui un marché important de la restauration rapide en France, puisque 1,07 milliards d'unités ont été vendues en 2014, une croissance de près de 10% par rapport à l'année précédente. À l'opposé du phénomène de la malbouffe, les points de vente de burgers se multiplient, appuyés par la création de réseaux de franchise, dont certains se démarquent par leurs qualités gustatives haut de gamme et l'efficacité de leur concept. ... [Lire la suite]
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jeudi 3 juillet 2014

Les Français sont des consommateurs exigeants Gira Conseil décrypte leurs comportements au restaurant...

  Dans cette nouvelle étude vous trouverez une analyse complète des comportements de consommation des Français au restaurant. Grâce à une enquête alliant entretiens individuels et questionnaire en ligne, Gira Conseil a pu dresser une typologie des modes de consommation des Français. Tout au long de cette nouvelle étude, vous découvrirez quels sont les critères de décision des Français en matière de Consommation Alimentaire Hors Domicile, avec d'une part ce qui influence leurs choix et d'autre part ce qui est important à leurs... [Lire la suite]
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vendredi 8 février 2013

Participez à notre étude sur la consommation de pizza en France en 2012 !

Pour la troisième année consécutive, Gira Conseil réalise une étude sur la consommation de pizza en France et organise un grand sondage auprès des consommateurs. Pour participer à cette étude il vous suffit de remplir ce questionnaire en ligne. N'hésitez pas à faire circuler au plus grand nombre, afin que le panel soit vraiment représentatif de la population française. https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dGRIR2M5N2RpR0JXVk1vV2pjTkVaTVE6MA#gid=0  
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