vendredi 7 novembre 2008

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jeudi 6 novembre 2008

Les Américains et les Français...

L’obésité est un problème mondial. Selon nos grands chercheurs Français et outre atlantique, 1 milliard de personnes seraient concernées. Mais il est plus marqué dans les pays « riches ».Une des conclusions d’une étude récente menée par Cornell en collaboration avec l’Insead sur le sujet fait apparaitre une très nette différence entre l’Américain et le Français face à la tentation alimentaire. Le premier s’arrête de manger quand le film est terminé, le second s’arrête de manger quand il n’a plus faim ! Si il y a un pays au monde qui... [Lire la suite]
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mercredi 5 novembre 2008

Virage historique de la restauration rapide...

Le marché de la C.A.H.D est à la fois en pleine mutation et en pleine expansion. L’évolution des attentes et motivations des consommateurs bouleverse la demande, et la segmentation du marché s’accentue avec de nouveaux entrants, de nouveaux modes de distribution et de nouveaux lieux de consommation. Les repas hors domicile sont appelés « repas de nécessité » lorsque la notion « se nourrir » est la fonction principale pour le consommateur quel que soit son statut. C’est principalement le cas le midi semaine dans un cadre actif et de... [Lire la suite]
Posté par BBoutboul à 17:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]