Une expérience, baptisée « Calorie Camera » va être menée dans plusieurs cantines d?écoles élémentaires au Texas : des caméras vont être placées à la caisse quand l?enfant présente son plateau (identifié par un code-barres) et là où il le dépose à la fin de son repas. Un programme informatique permettra d?analyser tous les plats choisis par les enfants, de mesurer le nombre de calories et les nutriments que l?enfant aura mangés en fonction de ses choix, « déduits » de ce qu?il aura laissé dans son assiette. Leurs parents recevront ces analyses ce qui pourrait influer sur ce qu?ils mangeront chez eux. Enfin, l?expérience servira d?outil statistique pour constater les préférences alimentaires des enfants et mesurer leurs apports caloriques globaux. Les visages des enfants ne seront pas filmés et 90% des parents ont donné leur accord pour mener cette expérience.A quand la 1ère expérience en France?