Chaque année, 30 milliards de pizzas sont consommées dans le monde, et 1,22 milliard en France. On compte en 2010 plus de 21 000 établissements spécialisés dans la pizza (chaînes et indépendants confondus).

 

Sur l’Hexagone, le marché de la pizza génère un chiffre d’affaires de près de 6,27 milliards d’euros annuel, grâce aux plus de 488 000 tonnes de pizzas consommées par les Français. Le marché de la pizza est en perpétuelle évolution. Et tout laisse supposer que cette évolution se poursuivra.

 

Dans son nouveau Cahier de Tendances, Gira Conseil aborde pour la première fois, tous les angles du marché de la pizza :

 

  • Le produit et ses axes d’évolution ;
  • L’offre, sous toutes ses formes ;
  • La demande, sa consommation et ses attentes ;
  •   Des pistes d’amélioration

 

Cette étude quantitative et qualitative inédite révèle au lecteur tous les aspects de cet éminent marché de la Consommation Alimentaire Hors Domicile.

 

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