septembre 2010

Message du blog des experts : Idées simples pour doper les recettes de votre restaurant par Bernard Boutboul Nom d'utilisateur : Bernard Boutboul   17/09/2010 Opération inattendue : le client fixera le montant de la nuit   La chaîne hôtelière Best Western lance une opération inattendue en mettant à disposition du public 850 nuits à un prix forcément intéressant pour le client, puisque que c’est lui qui en fixera le montant après avoir consommé. Les candidats sont invités à... [Lire la suite]

Message du blog des experts : Idées simples pour doper les recettes de votre restaurant par Bernard Boutboul Nom d'utilisateur : Bernard Boutboul   11/09/2010 Idées liées à l'hébergement : attirer le client dès l'entrée dans sa chambre   Les idées liées à l'hébergement sont rares dans ce blog! Mais celle-ci mérite de s'y arrêter. Sur le petit bureau ou la table d'une chambre d'hôtel on trouve généralement les infos pratiques de l'hôtel, le programme TV, éventuellement celui de... [Lire la suite]

Message du blog des experts : Idées simples pour doper les recettes de votre restaurant par Bernard Boutboul Nom d'utilisateur : Bernard Boutboul   28/08/2010 TVA : un an après...   Le CLCV, célèbre association de consommateurs n’y va pas de main morte avec les restaurateurs et avec l’ensemble de la profession par la même occasion. Je les cite dans un de leur communiqué du 1er juillet dernier : « Ainsi, alors que nous avions dénoncé en 2009 l’absence de répercussion de la... [Lire la suite]

Message du blog des experts : Idées simples pour doper les recettes de votre restaurant par Bernard Boutboul Nom d'utilisateur : Bernard Boutboul   26/08/2010 DGCCRF : vos toilettes sont-elles propres ?   L'été est toujours propice aux rappels à l'ordre des services de la répression des fraudes. Les restaurateurs sont habituellement dans le collimateur des contrôleurs et chaque année une petite rafale de contrôles exemplaires sont relayés par les médias...histoire de rappeler... [Lire la suite]

Message du blog des experts : Idées simples pour doper les recettes de votre restaurant par Bernard Boutboul Nom d'utilisateur : Bernard Boutboul   24/08/2010 Master chef sur TF1 : qu'en penser ?   Alors que TF1 attendait énormément de sa nouvelle émission Master Chef, celle-ci n'a pas battu des records d'audience. Elle permet néanmoins à la chaîne d'être leader de la soirée. Dès 20h45, ce sont 3,8 millions de français (24% de pda) qui ont donc découvert cette nouvelle... [Lire la suite]