mardi 14 mai 2013
L'étude restauration 2012 est en vente
Les chiffres clés de la CAHD par Gira Conseil
Avec une croissance de +0,34% par rapport à 2011, portant ainsi le chiffre d'affaires à 86,5 milliard d'€uros, la CAHD enregistre l'une des plus faibles croissances depuis le début des années 2000...
Après la forte baisse des défaillances et la hausse des créations d'entreprises entre 2009 et 2010, les courbes repartent dans le sens inverse. Ainsi, Gira Conseil recense 315... [Lire la suite]jeudi 25 avril 2013
Nouvelle collection de Cahiers de Tendances chez Gira Conseil : les marchés internationaux
Pour le premier opus de la collection "Marchés Internationaux" Gira Conseil a choisit de se pencher sur le bassin méditerranéen en vous livrant une étude complète sur les marchés de la Consommation Alimentaire Hors Domicile (CAHD) au Maghreb.
Avec cette nouvelle étude vous saurez tout sur :
Les facteurs qui influencent les performances de la restauration
L'importance de ces marchés porteurs de croissance, mais également les différences économiques et sociales à prendre en compte entre le Maroc, l'Algérie et la Tunisie
... [Lire la suite]mardi 23 avril 2013
Quelle est votre perception de la gastronomie française ?
Quelle est votre perception de la gastronomie en France ? Participez à notre étude en remplissant ce questionnaire en ligne :
lundi 18 mars 2013
L'essentiel sur le marché de la pizza 2012 est en vente !
L'essentiel sur le marché de la pizza 2012 est en vente ! Découvrez ce condensé d'informations qui décrypte tous les aspects quantitatifs et qualitatifs du marché de la pizza en France
http://www.giraconseil.com/77-le-marche-de-la-pizza-en-france-en-2012.html
lundi 25 février 2013
Les nouveaux comportements alimentaires des Français : le paradoxe entre le plaisir et le bien être.
Cette nouvelle étude a pour but de mettre en lumière les paradoxes qui font des Français des consommateurs soucieux de leur équilibre alimentaire mais toujours attachés à une cuisine riche et "gourmande", tout en étant à l'affut d'expériences nouvelles.
A découvrir ici !
vendredi 22 février 2013
Le développement de l'offre en restauration avec service à table
Besoin d'une offre plus large pour la restauration à table
jeudi 21 février 2013
Le défir de l'eau en restauration et en images !
Le défit de l'eau en restauration - Bernard Boutboul
vendredi 8 février 2013
Participez à notre étude sur la consommation de pizza en France en 2012 !
Pour la troisième année consécutive, Gira Conseil réalise une étude sur la consommation de pizza en France et organise un grand sondage auprès des consommateurs.
Pour participer à cette étude il vous suffit de remplir ce questionnaire en ligne. N'hésitez pas à faire circuler au plus grand nombre, afin que le panel soit vraiment représentatif de la population française.
https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dGRIR2M5N2RpR0JXVk1vV2pjTkVaTVE6MA#gid=0
mardi 5 février 2013
Salon Sandwich & Snack Show : les nominés de la Snack Academy
Voici la liste des nominés de la Snack Academy :
Le Monsieur de la Pizza
Concept : Pizza à la part, haut de gamme, avec des produits importés d’Italie.
Où ? Paris La Défense
Page Facebook
Italian Food
Concept : Des produits italiens de qualité - pizza à la taille, piadinas, arrancini, bar à mozzarella, … - dans un décor moderne.
Où ? Paris, 1er
Page Facebook
Concept : Bar à salades et pâtes sur-mesure
Où ? à Paris, Le Mans, Lyon
... [Lire la suite]
Avez vous goûté ? Qu'en pensez vous ?
